Titanium snijplanken zijn razend populair. Ze beloven een snijplank zonder plastic die hygiënisch is en een leven lang meegaat. Dat klopt voor een deel, maar niet elke "titanium snijplank" is ook echt van titanium. Op deze pagina zetten we titanium en RVS eerlijk naast elkaar, zodat je weet wat je koopt.
Wat is een titanium snijplank?
Een echte titanium snijplank is gemaakt van puur titanium of een titaniumlegering. Veel planken die als "titanium" worden verkocht, zijn in werkelijkheid roestvrij staal met een titanium-afwerking of een dun laagje. Termen als "titanium finish", "titanium coating" of "titanium gestabiliseerd" zijn een teken dat de plank grotendeels uit staal bestaat. Dat is niet erg, zolang je er niet de prijs van puur titanium voor betaalt.
Het verschil in het kort
- Materiaal: titanium is een licht metaal; RVS 304 is roestvrij staal met chroom en nikkel, hetzelfde staal dat in professionele keukens wordt gebruikt.
- Gewicht: titanium is ongeveer 45% lichter dan staal. Een RVS snijplank van 39 x 28 cm, zoals de TitanChef Original, weegt 750 gram.
- Hygiëne: allebei niet-poreus. Bacteriën, geurtjes en vocht trekken niet in het oppervlak en je snijdt zonder microplastics.
- Messen: allebei harder dan hout of plastic. Je messen worden daardoor iets sneller bot; regelmatig aanzetten is genoeg.
- Vaatwasser: allebei vaatwasserbestendig.
- Prijs: echte titanium snijplanken kosten vaak € 45 tot € 70. Een RVS snijplank van TitanChef kost € 19,95.
Zo herken je nep-titanium
Let op het gewicht. Titanium is veel lichter dan staal: voelt een "titanium" plank net zo zwaar als een stalen plank van hetzelfde formaat, dan is het vrijwel zeker staal. Kijk daarnaast naar de productomschrijving: staat er alleen "titanium coating" of "finish", dan betaal je voor een laagje. Een eerlijke verkoper vermeldt de exacte samenstelling.
Wanneer kies je voor titanium en wanneer voor RVS?
Kies titanium als gewicht voor jou het belangrijkst is, bijvoorbeeld omdat je de plank vaak optilt of meeneemt, en als je bereid bent daar meer voor te betalen. Kies RVS als je een hygiënische snijplank zonder plastic wilt die stevig op het aanrecht ligt, jarenlang meegaat en een fractie kost. Voor de meeste thuiskoks levert titanium weinig extra op ten opzichte van goed RVS.
Waarom TitanChef voor RVS kiest
TitanChef maakt snijplanken van 304 roestvrij staal: niet-poreus, zonder microplastics, vaatwasserbestendig en dubbelzijdig te gebruiken. We noemen het gewoon wat het is: RVS. Al meer dan 10.000 keukens in Nederland en België gingen je voor, en je hebt 30 dagen om hem thuis uit te proberen.
Veelgestelde vragen
Is een titanium snijplank beter dan RVS?
Niet per se. Beide zijn niet-poreus, hygiënisch en zonder microplastics. Titanium is lichter, RVS is stevig, betaalbaarder en ligt stabieler op het aanrecht. Voor de meeste keukens is het verschil in dagelijks gebruik klein.
Zijn titanium snijplanken echt van titanium?
Niet altijd. Veel planken die als titanium worden verkocht, zijn roestvrij staal met een titanium-afwerking of coating. Het gewicht en de exacte samenstelling in de productomschrijving verraden het meestal.
Worden mijn messen bot van een titanium of RVS snijplank?
Beide materialen zijn harder dan hout of plastic, dus je messen slijten iets sneller. Met regelmatig aanzetten merk je daar in de praktijk weinig van.
Mag een titanium of RVS snijplank in de vaatwasser?
Ja. Zowel titanium als RVS kan in de vaatwasser, zonder krom te trekken of te barsten zoals hout dat kan doen.
Geven metalen snijplanken microplastics af?
Nee. Titanium en RVS bevatten geen plastic en geven dus ook geen microplastics af aan je eten, in tegenstelling tot plastic snijplanken die na verloop van tijd krassen en deeltjes loslaten.